雲仙山麓の自然に囲まれた牧場
長崎県雲仙市小浜町にあるちいさな牧場パインテールファーム。
約15頭の乳牛を育てている木造牛舎は、農場主の松尾が通った小学校の校舎を再利用したものです。ここで、ホルスタインとジャージーを育てています。
朝7時、牧場の朝は乳搾りから。
一頭一頭、牛たちの機嫌や体調を伺いながら乳を搾っていきます。
チーズを丁寧に手作り
搾りたての牛乳で手作りしているチーズやヨーグルトは、添加物を使用していません。試行錯誤を重ねた独自の製法で、手間ひまを掛け、ひとつひとつ手作りしています。
心地よい空気に包まれて
週末には、直売所で手作りチーズやヨーグルトを販売しています。ピザが人気のカフェも営業中。天気の良い日には、日向ぼっこしている動物たちを眺めながらお食事をお楽しみください。